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油焖春笋的做法步骤

1.买回的春笋不大

2.剥去外壳洗净

3.放入锅中焯水

4.捞出沥干水分切成小段或者滚刀块

5.起油锅

6.放入春笋翻炒片刻后加点料酒

7.加点盐调味

8.加入生抽和老抽炒匀

9.加点砂糖炒匀后加一点清水加盖焖煮片刻

10.出锅前淋上香油、撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

春笋炒之前最好绰一下水